Jahodové knedlíky

Mléko 250 ml, máslo 50g, polohrubá mouka 175g, 1-2 vejce, sůl, skořicový cukr

Mléko přivedeme k varu. Přidáme špetku soli a rozpustíme v něm máslo. Poté přidáme mouku a mícháme tak dlouho až se těsto nelepí na stěny. Vznikne koule těsta. Až vychladne vmícháme do něj vejce (aby nelepilo můžeme přidat trošku polohrubé mouky). Propracujeme a plníme jahodami. Vaříme 8 minut. Okapané obalíme ve skořicovém cukru a polijeme rozpuštěným máslem.

Dvě porce.

 Takže dobrou chuť

Arašídový Cupcake

Arašídové máslo, hladká mouka, vejce, mléko, cukr, prášek na pečení, sádlo 

Žloutek utřeme s cukrem. Přidáme trošku mléka, hladkou mouku, prášek do pečiva a lžíci arašídového másla. Celé promícháme. Poté jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Nalijeme do sádlem vymazané formy. Pečeme na 180°C asi 25 min.

 Takže dobrou chuť

Tvarohové noky s marmeládou

Měkký tvaroh, moučkový cukr, marmeláda, karamel, mochyně 

Tvaroh promícháme s moučkovým cukrem. Lžící vytvarujeme noky. Přidáme domácí marmeládu a ozdobíme karamelem. 

 Takže dobrou chuť

Velikonoční Mazanec

1 kg hladké mouky, 80 g droždí, vanilkový cukr, 4 žloutky, 1 celé vejce, 200 g cukru, 200 g másla, citrónová kůra, rozinky, kandované ovoce, sekané mandle, mléko

Připravíme si kvásek - rozdrobené droždí posypeme cukrem, zalijeme trochou  vlažného mléka, jemně zaprášíme moukou a vidličkou vytvoříme těstíčko palačinkové konzistence a dáme na teplé místo nakynout.
Do mouky zamícháme naběhlý kvásek, cukr, vajíčko, žloutky, vanilkový cukr, citrónovou kůru, rozehřáté máslo, rozinky a kandované ovoce dle libosti.
Těsto dobře zpracujeme a na teplém místě necháme vykynout. Nejlepší je několikrát během kynutí prohnětat.

Na vrchu mazanec řízneme do kříže. Potřeme vodou a posypeme sekanými mandlemi. 
Pečeme při 180°C do propečení, které zkoušíme vpichem špejle.



Takže dobrou chuť

Bílá čokoláda s mákem a limetkovým olejem 
 * * * * * *

30 % kakaa a 1% limetkového oleje. Pro ty, kterým chutná bílá čokoláda bude tahle verze naprosto dokonalá. Vše podtrženo absencí palmového oleje.
Ke koupi v DM a Globus.

    

 Vyzkoušejte :-)

Linecký koláček alá Jablečný štrůdl

Jablka, brusinky, pomerančový cukr, mandle plátky, citrón, máslo, hladká mouka, moučkový cukr, vajíčko, prášek do pečiva, citrónová kůra, strouhanka

Hladkou mouku (250g) smícháme s moučkovým cukrem (125g) a máslem (150g). Vmícháme vejce a půlku prášku do pečiva (je lepší předem smíchat s moukou), přidáme citrónovou kůru. Vypracujeme hladké těsto a necháme pár hodin odpočinout v ledničce. Poté rozválíme posypeme strouhankou opraženou na másle a zaprášenou moučkovým cukrem a plníme směsí strouhaných jablek pokapaných citrónem s pomerančovým cukrem, mandlemi a brusinkami.
4 porce      




Takže dobrou chuť

Vánočka

1 kg hladké mouky, 80 g droždí, vanilkový cukr, 4 žloutky, 1 celé vejce, 200 g cukru, 200 g másla, citrónová kůra, rozinky, kandované ovoce, celé mandle, mléko

Připravíme si kvásek - rozdrobené droždí posypeme cukrem, zalijeme trochou  vlažného mléka, jemně zaprášíme moukou a vidličkou vytvoříme těstíčko palačinkové konzistence a dáme na teplé místo nakynout.
Do mouky zamícháme naběhlý kvásek, cukr, vajíčko, žloutky, vanilkový cukr, citrónovou kůru, rozehřáté máslo, rozinky a kandované ovoce dle libosti.
Těsto dobře zpracujeme a na teplém místě necháme vykynout.
Poté již dle počtu pramenů,ze kterých budeme vánočku plést rozdělíme na stejný počet menších bochánků, které necháme znovu vykynout.
Upletené copy vánočky potíráme vodou, klademe je na sebe a zdobíme celými mandlemi, které jsme spařily v horké vodě a zbavili slupky.
Pečeme při 180°C do propečení, které zkoušíme vpichem špejle.



Takže dobrou chuť

Toustová žemlovka

Bílé tousty, měkký tvaroh, rozinky, mléko, vejce, pomerančový cukr, moučkový cukr

Tousty zlehka namočíme v mléku s žloutkem a prokládáme směsí: tvaroh rozmícháme s pomerančovým cukrem s kapičkou mléka. Přihodíme pár rozinek a vrstvíme do vymazaných misek. Dáme zapéct dozlatova do trouby na 200°C pak vyjmeme potřeme sněhem z bílků a cukru a zapečeme asi 10 minut na 150 °C

 Takže dobrou chuť

Lindt mořská sůl  * * * *

47% kakaa.Má takový ten slaný ocas 

    

 Vyzkoušejte :-)

Lindt Pomeranč * * * * *

48% kakaa. Tak další test čokolády od Lindtu. Tentokrát má v sobě kousky pomeranče a mandlí. 
Životnost této čokolády po rozbalení je několik málo sekund.

    

 Vyzkoušejte :-)

Lindt Vanilla * * * * *

20% kakaa + ostatní maršmeláda. Mě to, ale moc chutnalo a bílou tu já teda můžu zvlášť tuto

    

 Vyzkoušejte :-)

Skládané malinové palačinky

Mléko, hladká mouka, vejce, sůl, cukr, maliny čerstvé a marmeláda, zakysaná smetana

Z mléka, vejce, mouky, vytvoříme lité těstíčko. Přidáme špetku soli a trochu cukru. Upečené palačinky potíráme malinovým džemem a vrstvíme na sebe. Poté seřízneme do požadovaného tvaru. Podáváme s čerstvými malinami :-)

 Takže dobrou chuť

Zakysaný dezert s medem a ořechy

Zakysaná smetana, med, ořechy, oplatka

Zakysanou smetanu smícháme dle chuti s medem. Ozdobíme posekanými ořechy, troškou karamelu a oplatkou co najdem zapadlou ve špajzce :-)

 Takže dobrou chuť

Jahody se smetanou

Jahody, zakysaná smetana, med, čokoláda na vaření, moučkový cukr

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu (můžeme přidat trošku vody) a namočíme jahody. Dáme do lednice ztuhnout. Zdobíme moučkovým cukrem a zakysanou smetanou promíchanou s trochou medu.

    

 Takže dobrou chuť

Bábovka s ostružinami

Polohrubá mouka (2hrnky), mléko (1hrnek), olej (1hrnek), moučkový cukr (1hrnek), 2 vejce, kypřící prášek, špetka soli, ostružiny

Kypřící prášek smícháme s moukou. Mléko, vejce, cukr a olej vyšleháme, přidáme mouku s práškem a špetku soli. Těsto nalijeme do formy a namačkáme do něj ostružiny. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 40 minut. 
K zvýraznění chuti při podávání můžeme namazat malinovou marmeládou a ozdobit oříšky domácí šlehačky.
Bábovka s olejem je krásně vláčná i druhý den. Jestli však vydrží.
Formu vymazáváme sádlem, nemusí se pak vysypávat moukou.     

 Takže dobrou chuť

Krajanka s ořechy 

Krajanka (vaječný likér) jogurt, zakysaná smetana, ořechy, čokoláda na vaření, smetana na šlehání, trubičky, moučkový cukr

Do mísy vyklopíme krajanky a přidáme zakysanku. Dobře promícháme. Dáme vychladit do lednice. Mezi tím posekáme ořechy a strouhnem trošku čokolády. A pak už to kydáme do skleniček. Krajanku překryjeme smetanou vyšlehanou s moučkovým cukrem. Ozdobíme ořechy s čokoládou a píchneme tam dvě trubky.     

 Takže dobrou chuť

Štrůdlánky

Tvaroh v alobalu, hladká mouka, máslo, sůl, jablka, citrón, vanilkový cukr, kandované ovoce nebo kůra 

Tvarohové těsto (1díl másla, 1díl tvarohu, 1 díl mouky a špetka soli) vyválíme na plát. Uděláme dle své libosti bobky náplně (oloupaná na hrubo nastrouhaná jablka zakápneme citrónem, aby nečernala. Přidáme vanilkový cukr a kandovanou pomerančovou kůru) a překryjeme dalším vyváleným plátem těsta. Těsto okolo náplně přimáčkneme prsty a ořízneme ozdobným vykrajovačem. Pečeme v troubě na 170 °C asi 18 minut. Ozdobil jsem tuhým karamelem. 

    

 Takže dobrou chuť

 Mandle v bílé čokoládě a skořici  * * * * *

Povedená pochoutka mandlí obalených v 70% bílé čokoládě a skořici. Pytlík 80g za 25.-kč. 
„IKEA”

    

 Vyzkoušejte :-)

Tvarohové překlopy s broskví

Měkký tvaroh v alobalu, hladká mouka, máslo, sůl, cukr moučka na posyp, broskve v nálevu

Tvaroh, celé máslo a asi hrnek a půl hladké mouky (poměr váhy 1+1+1) smícháme, osolíme a vypracujeme krásné hladké těsto. Zabalíme do potravinové fólie a dáme prospat do lednice. Pokud máme málo času pošleme ho na 5 minut do mrazáku. Se studeným těstem se krásně pracuje. Vyválíme plát asi 2 mm poklademe kousky broskví a ozdobným kolečkem na cukroví objedeme každou broskev s dostatkem místa. Těsto přes broskev překlopíme, prsty zmáčkneme všechny konce a znovu přebytečné těsto objedem okrajovačem. Těsto nemusí být ani moc zmáčklé. Trošku se při pečení otevře a na talíři aspoň svou vizáží napoví co skrývá. Peču v troubě na 170°C na papíru asi 16 minut. Vyskládám na talíř, jemně popráším moučkovým cukrem a „voala”
Velikost je dobrý zvolit tak akorát do huby. Nikde se pak nenadrobí :-)
Broskve nechte okapat a pak nakrájejte na požadovaný rozměr.  

    

 Takže dobrou chuť

Tvarohové tříboky s povidly

Měkký tvaroh v alobalu, hladká mouka, máslo, sůl, cukr moučka na posyp, povidla

Tvaroh, celé máslo a asi hrnek a půl hladké mouky (poměr váhy 1+1+1) smícháme, osolíme a vypracujeme krásné hladké těsto. Zabalíme do potravinové fólie a dáme prospat do lednice. Pokud máme málo času pošleme ho na 5 minut do mrazáku. Se studeným těstem se krásně pracuje. Vyválíme plát asi 2 mm vykrájíme hrnkem kolečka a zamotáme do toho lžičku povidel. Peču v troubě na 170°C na papíru asi 16 minut. Pak horké vyválím v moučkovém cukru a dávám k tomu čerstvé kozí mléko od naší dodavatelky :-)

    

 Takže dobrou chuť