Kachní prso s bramborem

Kachní prsa, brambory, sůl, pepř, máslo, kmín

Prsa omyjeme a kůži jemně nakrájíme na kostičky. Osolíme z obou stran, přidáme kmín a opečeme. Poté dáme dodělat do trouby do požadované propečenosti. Podáváme s bramborem.  




Takže dobrou chuť

Kachní prso s avokádovou fáší

Kachní prso, avokádo, olivy plněné modrým sýrem, koření

Kůži kachního prsa nařežeme na kostičky. Maso vydatně osolíme z obou stran a dáme péci kůží napřed na suchou rozpálenou pánev. Po opečení dozlatova z každé strany, doděláme chvíli v troubě. Podáváme nařezané na plátky a rozložené nad rozmačkaným avokádem s plněnými olivami. 

 Takže dobrou chuť

Kachní výpečky s čerstvým pečivem

Kachní výpek, nakládané okurky, pečivo 

Zbytky masa z pečené kachny obereme a nakrájíme na menší kousky. Smícháme se sádlem co nám zbylo při pečení kachny v pekáči. Osolíme, opepříme. Podáváme na čerstvém pečivu.

 Takže dobrou chuť

Kachní prso s hruškovou kaší

Kachní prso s kůží, brambory, hrušky, sůl, pepř, mletý kmín, mléko, máslo

Kůži na kachním prse nařežeme na čtverečky. Vydatně osolíme a dáme na studenou pánev kůží dolů (recept jenž jsem někde četl, kachní prso pustí hodně tuku a bude stále šťavnaté). Opečeme z každé strany dozlatova pak vložíme dodělat do předehřáté trouby. Dejte pozor ať to moc nepřepečete. Když prso zmáčknete prste musí být trošku měkké. Když je tvrdé je propečené zcela. 
Podáváme s bramborovou kaší, do které přimícháme čerstvou pokrájenou hrušku. Je to opravdová lahůdka. 

 Takže dobrou chuť