Kachní prso s hruškovou kaší

Kachní prso s kůží, brambory, hrušky, sůl, pepř, mletý kmín, mléko, máslo

Kůži na kachním prse nařežeme na čtverečky. Vydatně osolíme a dáme na studenou pánev kůží dolů (recept jenž jsem někde četl, kachní prso pustí hodně tuku a bude stále šťavnaté). Opečeme z každé strany dozlatova pak vložíme dodělat do předehřáté trouby. Dejte pozor ať to moc nepřepečete. Když prso zmáčknete prste musí být trošku měkké. Když je tvrdé je propečené zcela. 
Podáváme s bramborovou kaší, do které přimícháme čerstvou pokrájenou hrušku. Je to opravdová lahůdka. 

 Takže dobrou chuť