Vepřový palec se žampióny a smetanou

Vepřový palec (od panenky), žampióny, brambory, smetana, citrónová šťáva, olivový olej, koriandr, parmazán

Vepřový palec odblaníme, nakrájíme na medailonky a opepříme rozmačkaným barevným pepřem. Opečeme z obou stran a dáme dodělat do trouby na pár minutek. Mezitím si očistíme žampióny a opečeme na másle, osolíme a zakápneme citrónovou šťávou. Pak posypeme strouhaným parmazánem a zalijeme troškou smetany. Před podáváním ve směsi oválíme vařený brambor a na talíři posypeme posekaným koriandrem. Maso osolíme hrubozrnou solí. 

 Takže dobrou chuť