Křepelčí míchaná vejce na lůžku z hovězího Carpaccia

Křepelčí vejce, máslo, hovězí Carpaccio, čerstvé žampióny, sůl, pepř, mletý kmín, olivový olej, citrón

Křepelčí vejce rozklepneme poté na pánvi rozpustíme máslo a zvolna připravujeme za stálého míchání. Dochutíme solí, pepřem, mletým kmínem. Servírujeme na již připravené Carpaccio. Ozdobíme posekaným žampiónem orestovaným na másle, zakápnutým citrónem a mírně osoleným. Nakonec zakápneme olivovým olejem.

 Takže dobrou chuť