Domácí placka s rajčatovým salátem

Hladká mouka, droždí, sůl, pepř, rajčata, bazalka, balkánský sýr, olivový olej, ocet

Hladkou mouku smícháme s droždím, špetkou soli (já měl po ruce jen to sušené) a zalijeme teplou vodou. Uděláme těsto (může být i trochu lepivé) a necháme cca. 30 min oddechnout. Po mírném vykynutí to rukama ještě trošku prohnětu s troškou mouky a hodím na plech kde to prstama roztáhnu do cca. 0,5 - 1cm vysoké placky. Propíchnu na pár místech vidličkou a potřu olivovým olejem. V troubě asi 12 min. Podáváme se salátem z rajčat, bazalky a balkánským sýrem. Salát dochutíme olivovým olejem, octem, osolíme a opepříme. 

 Takže dobrou chuť