Vejce s Coppa di Parma

Vejce, Coppa di Parma, pečivo

Vejce vaříme ve fólii. Zde recept. Podával jsem s opečeným truhlářským chlebem a studenou domácí švestkovou omačkou. Ovšem nevíc super je Coppa di Parma, vyrábí z vybraných kusů vepřové krkovice a to z oblasti mezi 4. a 5. obratlem. Je to z prasátek chovaných v regionu Emilia Romagna v severní Itálii. Maso ochutí solí, cukrem, černým pepřem a nějakým koření. Pak to zabalí do přírodního hovězího střívka a daj na 6 měsíců zrát. Výsledná chuť je mírně nasládlá s vůní jako španělský salám Fuet. Velice dobré vyzkoušejte.     

 Takže dobrou chuť